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Curso de elaboración de pasteles y productos de repostería

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Curso de elaboración de pasteles y productos de repostería
 Curso de elaboración de pasteles y productos de
repostería
Conoce los mejores instructores del ramo en pastelería. Disfruta de las mejores instalaciones para
formar a profesionales desarrollando su sentido, creatividad e interpretación de las técnicas más
exitosas.
12FT214 9 de diciembre 2011.
Inscripción: $13,400.Pago de seguro: $580.00.5 pagos: $10,000.Incluye: materia prima y manuales digitales
Obsequio: Filipina, mandil, pico, gorro, cuchillo chef y cuchillo mondador.
TEMARIO
Semana 1
Tecnología de alimentos
Semana 11
Chocolatería II
Semana 2
Introducción a la Panadería
Semana 12
Confitería
Semana 3
Panadería Mexicana y Europea
Semana 13
Petit Fours
Semana 4
Introducción a la Pastelería I
Semana 14
Técnicas de decoración I
Semana 5
Introducción a la Pastelería II
Semana 15
Técnicas de decoración II
Semana 6
Introducción a la Pastelería III
Semana 16
Petit Gateau
Semana 7
Introducción a la Pastelería IV
Semana 17
Arte en azúcar
Semana 8
Pastelería Clásica Francesa
Semana 18
Pastelería de vanguardia
Semana 9
Pastelería de Especialidad
Semana 19
Postres al plato Semana 10
Chocolatería I *Calendario y costos sujetos a cambios sin previo aviso.
*IVA incluido
*En caso de no reunir el número mínimo de alumnos se pospondrá o cancelará el diplomado.
Aviso importante: deberá vestir pantalón mascota y zapatos negros
*Pagos a considerar: ESTACIONAMIENTO.
*Documentos a entregar: Copia de Acta de Nacimiento, Comprobante de domicilio, CURP, IFE o Pasaporte,
ultimo certificado de estudios. Currículum Vitae y 3 fotos tamaño infantil.
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